|
Voorbereiding
Bewaren van vis
Door vis goed te bewaren blijft de kwaliteit en smaak behouden.
Vis is een vers product en daarom is het belangrijk dat
onderstaande regels nageleefd worden.
- Onderbreek de koelketen niet. Dit houdt in dat u vis
niet lang ongekoeld moet laten. Als u boodschappen doet kunt
u vis het best als laatste aanschaffen en bij thuiskomst als
eerste in de koelkast doen.
- Bewaar vis altijd in de koelkast bij een temperatuur van
maximaal 7°C. Een temperatuur van 4°C heeft echter de
voorkeur aangezien het aantal bacteriën zich dan minder snel
vermenigvuldigt.
- Houdt rauwe en bereide producten gescheiden van elkaar.
Verse vis kunt u het beste zo vers mogelijk eten. Bewaar vis
liever niet langer dan een dag, hooguit twee dagen. Op
voorverpakte vis staat een uiterste houdbaarheidsdatum.
|
