Bretonse gehaktballen
home > gehakt > Bretonse gehaktballen
Meng alles, de boter uitgezonderd, goed door elkaar. Vorm er 10 gelijke balletjes van en wentel ze door bloem. Braad de balletjes in de bruisende boter op matig vuur mooi bruin in 20 minuten, onder een schuin geplaatst deksel. Haal de balletjes uit de pan. Doe in de bakboter 1 eetlepel mosterd. Roer goed en blus af met een kopje water. Desgewenst binden met allesbinder.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g basisgehakt – 2 theel mosterd – ½ kopje fijn gesneden soepgroenten (diepvries mag) – bloem – 75 g boter – 1 eetl mosterd