Gegratineerde spinazie-hamrolletjes
home > hoofdgerechten > Gegratineerde spinazie-hamrolletjes
Ovengrill voorverwarmen. In wok sjalot in 2 eetl. olie 2 min. zachtjes bakken. Spinazie in gedeelten toevoegen en op hoog vuur al omscheppend laten slinken, vocht laten verdampen. Op smaak brengen met zout en peper. Hamplakken naast elkaar op werkvlak leggen en spinazie aan korte kant op ham scheppen. Zongedroogde tomaatjes erover verdelen. Ham over vulling vouwen en oprollen. Hamrolletjes naast elkaar in ovenschaal leggen en afdekken met mozzarrella. Wat peper erboven malen en rest van olie erover sprenkelen. Schaal 10 cm onder hete grill schuiven tot kaas na 6-8 min. gesmolten en lichtgekleurd is. Lekker met aardappelpuree.
Ingrediënten voor 4 personen
2 sjalotten fijngesnipperd, 3 eetl. olijfolie, 600 g panklare spinazie, 12 plakken achterham, versgemalen zwarte peper, zout, 4 zongedroogde tomaten in stukjes of reepjes, 2 bollen mozzarella in plakken gesneden, lage ovenschaal ingevet