Tips en recepten voor de broodbakmachine
|
Bakken in de broodbakmachine is heel eenvoudig. Toch is het belangrijk om met een aantal zaken rekening te houden. Om u op weg te helpen hebben wij een aantal tips op een rijtje gezet.
|
|
Hoeveelheid ingrediënten:
|
|
Een heel pak Koopmans Mix voor Brood is geschikt voor een broodbakmachine met een inhoud van minimaal 900 gram. Heeft de machine een kleinere inhoud, dan is er een eenvoudige richtlijn om te berekenen hoeveel mix u kunt gebruiken. Bepaal het maximale gewicht, deel dat door twee en dat is de hoeveelheid mix. Een voorbeeld: stel het maximale gewicht van de broodbakmachine is 600 gram. Dit betekent dat deze geschikt is voor 300 gram Koopmans broodmix.
|
|
Kunt u niet achterhalen wat de inhoud is? Kijk dan bij de recepten in de handleiding van uw broodbakmachine. De hoeveelheid bloem is gelijk aan de hoeveelheid mix die u kunt gebruiken. De meeste recepten zijn op basis van bloem, verse gist, zout, suiker, boter en water of melk. Als u onze Koopmans broodmix gebruikt, hoeft u alleen water en boter toe te voegen.
|
|
Op de verpakking van onze broodmixen staat hoeveel water en boter u moet toevoegen aan de mix. Bij de Waldkornmixen hoeft u geen boter toe te voegen. Als u een andere hoeveelheid broodmix gebruikt, moeten deze ingrediënten in verhouding worden aangepast. Wees precies met afmeten, want een beetje water meer of minder kan verschil maken. In de onderstaande tabellen staan de verhoudingen voor de broodbakmachine.
|
Koopmans Mix voor Wit brood en Bruin brood
|
broodmix |
water |
boter |
|
300 g |
200 ml |
15 g |
|
350 g |
225 ml |
15 g |
|
400 g |
250 ml |
20 g |
|
500 g |
325 ml |
25 g |
Koopmans Mix voor Meergranenbrood en Boerenbrood Extra Donker
|
broodmix |
water |
boter |
|
300 g |
175 ml |
15 g |
|
350 g |
200 ml |
15 g |
|
450 g |
250 ml |
20 g |
**************************************************************
De recepten:
**************************************************************
***********************
Jong gedaan, oud geleerd.