Gemak in 'n Pak Appelbeignets

Complete mix voor Appelbeignets is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde grondstoffen van hoge kwaliteit. Het is een complete mix waar u heel gemakkelijk appelbeignets mee bakt. Alles wat u nodig heeft zit in de verpakking: de mix voor Appelbeignets, het zakje kaneelsuiker en een zakje poedersuiker. U hoeft zelf alleen nog appels en melk toe te voegen. Een pak is voldoende voor circa 25 stuks.

Benodigheden:

1 pak Koopmans Mix voor Appelbeignets, 2,5 dl (250 ml) melk, 5 zachtzure appels (Elstar), olie om in te bakken,
friteuse, appelboor

Bereidingswijze:

Schil de appels, boor met een appelboor de klokhuizen eruit en snijd de appels in 4-5 dikke plakken en dep ze zo nodig droog. Laat in een friteuse (of in een diepe pan op matig vuur) de olie heet worden tot circa 190º C. Doe de mix in een beslagkom en voeg de melk toe. Roer het geheel met een handgarde tot een glad beslag. Druk 3-4 appelschijven aan beide zijden in de kaneelsuiker. Haal de gesuikerde appelschijven één voor één door het beslag en bak ze in de hete olie aan beide zijden goudbruin (totale baktijd ca. 3 minuten). Haal de appelbeignets met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een vergiet uitlekken. Herhaal de bereidingswijze vanaf punt 5 voor de overige appelschijven. Serveer de appelbeignets met poedersuiker.

Tips & Variaties:
U kunt de appelschijven ook vervangen door: gehalveerde ananasschijven, in drieën gesneden stukjes banaan, gedroogde (gewelde) abrikozen.

Als u naast appelbeignets ook oliebollen gaat bakken, is het aan te bevelen om eerst de oliebollen te bakken en als laatste de appelbeignets.

U kunt controleren of de temperatuur van de olie voldoende heet is, door een korstje brood met een lepel in de olie onder te dompelen. Het korstje dient dicht te schroeien. Wanneer de olie gaat walmen, is de olie te heet.

 

******************************************

**************