Ovenstanden

Welke ovenstand moet je gebruiken? Houd er rekening mee dat men de temperatuur en baktijd nooit exact kan aangeven. Deze zijn afhankelijk van de hoeveelheid en temperatuur van het deeg, de temperatuur en het materiaal van de bakvorm, en de temperatuur in de keuken.

Ovenstanden:

temperatuur
gas
elektrisch
hetelucht
50°C
-
1
40°C
100°C
-
2-3
85°C
125°C
-
3-4
105°C
150°C
1-2
4-5
130°C
175°C
3-4
5-6
150°C
200°C
4-5
6-7
170°C
225°C
5-6
7-8
190°C
250°C
6-7
8-9
215°C
275°C
8
10
235°C

******************