|
Zet de bami op in ruim kokend water. Volg de
instructies op het pak.
Als de bami gaar is, afgieten en met koud water afspoelen.
Week de garnalen in lauw of warm water. Tot ze zachter zijn.
Snijd al het vlees in kleine stukjes. Ook de groenten. Let op
dat die goed is gewassen.
Braad het vlees in een wok met een bodempje olie.
Eerst de knoflook erin dan het vlees. Ook de kentjoer kan er nu
bij.
Als het vlees gaar is, de bami toevoegen en even goed
omscheppen.
Voeg de groenten en de sieuw of ketjap toe, begin met 1
eetlepel.
. Ook de vetsin kan er bij. Oppassen 1 mespunt is genoeg.
(met hartklachten geen vetsin gebruiken))
Voeg, alles er nu bij. Voortdurend omscheppen.
Breng op smaak met zout en zwarte peper..
In de toko (echt de Surinaamse) vindt u heerlijke Javaanse bamie
sambal. |