|
De bloem zeven, de gist in de lauwe melk
oplossen en met de boter of margarine, de suiker, de amandelen,
de eieren en de kardemom tot een soepel deeg kneden.
Het deeg afgedekt gedurende 1 uur laten rijzen. Het deeg
vervolgens doorkneden en er 16 bolletjes van vormen. Deze wat
plat duwen.
De spijs in 8 bolletjes verdelen en op de helft van de
deegplakjes leggen. De rest van de deegplakjes erop leggen en er
mooie bolletjes van vormen, met een glad oppervlak en zó, dat de
spijs niet meer zichtbaar is. De gevulde broodjes op een
ingevette bakplaat leggen en onder in een hete oven - 200°C - in
15 à 20 minuten goudbruin en gaar bakken.
Bestrooi ze met poedersuiker en serveer ze met zoete,
stijfgeklopte slagroom.
De broodjes aan tafel opensnijden en wat slagroom ertussen
scheppen. |