Tomaten-uiensoep
home > recepten-uit-nederland > Tomaten-uiensoep
Pel de uien en snijd ze in ringen. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Pel de knoflook en hak ze fijn. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de uien in de olie met de knoflook glazig. Voeg de tomaten toe en roerbak ze 3 minuten. Schenk de bouillon en port erbij met de tijm. Kook het geheel zachtjes 15 minuten. Serveer de soep in grote kommen en leg in iedere kom een plakje stokbrood.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen:
3 tomaten
500 g uien
3 teentjes knoflook
1 l kruidenbouillon van tablet
1 dl rode port
1 eetl. tijm
4 plakjes stokbrood