Hartige Lamskoteletten uit Pakistan
home > de-wereld-op-tafel > Hartige Lamskoteletten uit Pakistan
Maak een jasje van gehakt rond de koteletten en duw het gehakt goed rond het vlees. Vermaal alle kruiden, bevochtig het mengsel mat azijn en strijk er de koteletten mee in. Haal ze dan door het broodkruim. Breek de eieren, klop ze op en haal de koteletten erdoor. Bak in hete ghee of olie. Serveer met gebakken tomaten en witte rijst.
Ingrediënten voor 4 personen
450 g lamskoteletten, ± 250 g gehakt om te “paneren”, 2 eieren, ghee (geklaarde boter), broodkruim, zout, chilipoeder, zwarte peperkorrels, 8 g komijnzaadjes, 1 teentje look 1,½ theel. azijn