The Copper Kettle burger (uit Des Indes in Den Haag, jaren '50)
home > hamburgers > The Copper Kettle burger (uit Des Indes in Den Haag, jaren '50)
Fruit 1 ui in ringen in boter. Verwijder kernen, zaad en vocht van 2 ontvelde tomaten en snijd het vruchtvlees in smalle repen. Schep de reepjes vlak voor het opdienen door de ui, strooi er fijngehakte peterselie, peper en zout over.
Bak 2 hamburgers in boter. Bestrooi met zout en peper.
Beleg 2 borden met slabladeren. Leg de onderste helft van de bolletjes erop. Doe de helft van het ui-tomatenmengsel erop, de hamburger, de rest van het ui-tomatenmengsel erop en de bovenste helft van het bolletje.
Destijds werd er ketchup, tabasco en worcestershiresaus apart bijgegeven.