Rempah - Gehaktballetjes
home > indonesische-gerechten > Rempah - Gehaktballetjes
Pel de ui en het knoflook en snijd ze heel fijn. Doe het gehakt in een schaal en meng de ui en het knoflook en alle kruiden erdoor. Vorm kleine balletjes of kroketjes van de massa. Verhit de olie in een wadjan of koekenpan en bak de rempah rondom bruin en knapperig in ongeveer 5 min. Lekker met witte rijst.
Ingrediënten voor 4 personen
1 grote ui, 2 tenen knoflook, 250 g gemengd gehakt, 50 g geraspte klapper, 1 ei, 1 theel. ketoembar, ½ theel. djinten, ½ theel. versgemalen peper, ¼ theel. zout, 1 theel. sambal oelek, 3-4 eetl. plantaardige olie