Tjoemi-tjoemi lombok idjoe - inktvis met groene lombok
home > indonesische-gerechten > Tjoemi-tjoemi lombok idjoe - inktvis met groene lombok
Pel de ui en het knoflook en snijd ze heel fijn. Was de lomboks en snijd ze in ringen. Verhit de olie in een wadjan. Fruit het knoflook lichtbruin, laat de ui en de lombok meefruiten. Bak de inktvisringen aan in de uienmassa, voeg een scheutje water, de daon salam en een beetje zout toe en laat de inktvis gaarstoven.
Ingrediënten voor 4 personen
1 ui, 1 teen knoflook, 2 lombok idjoe, 3 eetl. plantaardige olie, 400 g inktvis in ringen, 1 daon salam, zout