Hot Salad
home > maaltijdsalades > Hot Salad
Was de rozijnen en laat ze in warm water wellen.
Verwijder eventueel lelijk blad van de venkel, snijd de onderste schijf eraf en de steel met het fijne groen. Bewaar het venkelgroen. Snijd de venkel in de breedte in smalle repen en was ze in een zeef of vergiet.
Snijd de uien en snijd ze in plakjes. Meng de uien met de venkel en de uitgelekte rozijnen.
Maak een dressing van de olijfolie, de azijn, ½ eetlepel water, peper, zout, chilipeper en wat suiker. Schep de dressing door de groente en knip het fijne venkelgroen erover. Lekker met warm stokbrood.
Ingrediënten voor 4 personen
4 eetlepels rozijnen
1 knolvenkel
2 uien
2 eetlepels (olijf) olie
3 eetlepels azijn
peper
zout
mespuntje chilipeper, mespunt suiker