Farfalle-tomatensalade
home > salades > Farfalle-tomatensalade
Dompel de tomaten enkele seconden onder in kokend water en ontvel ze.
Halveer de tomaten, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in stukjes. Hak de knoflook fijn en knip de basilicumblaadjes in stukjes. Doe alles in een kom en meng er de olijfolie door. Zet dit ± 24 uur op een koele plaats weg; schep het af en toe om.
Kook de farfalle gaar, doe hem in een schaal en meng er direct de tomatensalade door. Serveer deze salade lauw.
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg rijpe tomaten
2 tenen knoflook
15 g verse basilicumblaadjes
1 dl olijfolie
400 g farfalle