Rucolasalade met zongedroogde tomaatjes
home > salades > Rucolasalade met zongedroogde tomaatjes
Week de tomaatjes 15 minuten in heet water. Was ondertussen de rucola, komkommers, paprika en basilicum. Snijd de rucola doormidden en de andere ingrediënten klein. Gesneden tomaatjes toevoegen, met olijfolie zout, peper en balsamico-azijn op smaak brengen.
Ingrediënten voor 4 personen
200 gram rucola
2 kleine komkommers
1 grote rode paprika
3 zongedroogde tomaatjes
verse basilicum
zeezout
versgemalen peper
olijfolie
balsamico azijn