Paprika(room)saus
home > sauzen > Paprika(room)saus
Smelt de boter en laat de gesnipperde uien hierin geel bakken.
Maak de paprika’s schoon en snijd ze in snippertjes; ontvel de tomaten en snijd deze in stukjes.
Voeg paprika, tomaten, paprikapoeder en bouillon aan de uien toe en laat het geheel een ½ uur zachtjes koken.
Maak de bloem aan met een beetje water, bind de saus hiermee en laat het nog 4 minuten koken.
Paprikaroomsaus:voor een zachtere smaak kan je een ½ dl room toevoegen; verminder de hoeveelheid bouillon in dit geval met een ½ dl
Ingrediënten voor 4 personen
2 uien
50 gram boter
2 rode paprika’s
250 gram tomaten
½ eetlepel paprikapoeder
5 dl vleesbouillon
35 gram bloem