Wildbouillon met tauge
home > speciale-kerstgerechten > Wildbouillon met tauge
Breng de wildfond aangevuld met water in een soeppan aan de kook. Roer de taugé, uiringetjes, sherry en ketjap erdoor.
Schep de hete soep in kommen of diepe borden. Bestrooi met waterkers.
Wijntip:
Droge sherry erin, naar keuze medium of droge sherry erbij
Ingrediënten voor 4 personen
375 ml wildfond
625 ml water
50 g taugé
2 lente-/bosuitjes, in ringetjes
2 eetl. droge sherry
1 eetl. ketjap manis
10 waterkersblaadjes, fijngehakt