Kleine ei- en hamtaartjes
home > gebak-en-snacks > Kleine ei- en hamtaartjes
Verwarm de oven voor op 180°C.Vet een muffinvorm (met 12 vormpjes) licht in met olie. Bekleed ze met een plak ham zodat de uiteinden over de rand hangen. Breek in elk vormpje een ei, leg er een tomaatje op en bestrooi met peterselie, Parmezaanse kaas en zeezout en peper. Bak 18 min. of tot het ei gestold is en de ham aan de randen begint te krimpen. Neem de vorm uit de oven en laat 5 min. afkoelen. Haal een mes langs elk taartje om de ham los te maken, neem ze uit de vorm en leg ze op een rooster om verder af te koelen. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Ingrediënten voor 4 personen
1 theel. olijfolie, 12 dunne plakken ham, 12 grote scharreleieren, 12 troskerstomaatjes, 1 eetl. fijngehakte bladpeterselie, 2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas