Blinde vinken
home > gehakt > Blinde vinken
Leg het lapje rundvlees plat op tafel, als het nodig is maakt u het extra plat door er met een deegroller of melkfles overheen te rollen. Strooi op het vlees bescheiden zout, peper en een snufje nootmuskaat. Leg een pijpje gehakt op het vlees, wikkel het in het lapje en zet de sluiting vast met een cocktailprikkertje. Wentel ze voor het braden in bloem voor een betere kleur.
Ingrediënten voor 4 personen
Per blinde vink: 80 g gekruid kalfsgehakt – dun lapje kalfsvlees van 20 gram – bloem