Kip met friet

home > kip-recepten > Kip met friet

Bestrooi de kip rondom met zout en peper
Verwarm de olie met 35 g boter in de pan
Bak hierin de kip rondom bruin
Voeg de prei, de champignons en de knoflook toe
Giet het vocht langs de rand van de pan erbij
Sluit de pan en stoof gedurende ca. 45 minuten
Meng de overige boter met de bloem tot een geheel
Neem de kip even uit de pan en houd warm in aluminiumfolie
Voeg het boter-bloemmengsel al roerende toe
Laat alles even koken tot een gebonden saus
Leg de kip terug en verwarm het geheel nog 5 minuten
Garneer met de bieslook
Lekker met friet en geroosterde rode paprika (Turkse winkel of supermarkt)
Ook is friet lekker die met 1 eetl. sambal oelek en 1 eetl. suiker is gemengd





Ingrediënten voor 4 personen

4 kippenbouten
zout en peper
2 eetl. olie en 60 g boter of margarine
1 zakje panklare prei
150 g kastanjechampignons in plakjes
1 teentje geperste knoflook (eventueel)
1 dl kippenbouillon en 3 dl donker bier
2 eetl. tarwebloem
2 eetl. gehakte bieslook

Nodig: braadpan, warmtebron, aluminiumfolie