Beef Tataki
home > recepten-uit-japan > Beef Tataki
Maak een dressing van de sojasaus, azijn en limoensap. Eventueel nog wat sesamolie.
Biefstuk inwrijven met wat olie en op hoogvuur iedere kant 1 minuut bakken. Echt maar heel kort. Van het vuur halen en inwrijven met de knoflook, peper, sesam. Alles er goed in drukken.
In de dressing leggen en laten marineren. Na een uurtje of zo uit de marinade halen en in hele dunne plakjes snijden.
Serveren als bijgerecht als je Japans kookt, ook lekker bij sushi.
Ingrediënten voor 4 personen
Bijgerecht
Ingrediënten voor 2 personen:
1 dikke biefstuk
grof gemalen peper
half teentje knoflook
wat sesamzaadjes
3 eetl. Japanse sojasaus
1 theel. rijstazijn
1 eetl. limoensap