Aardappel cordon bleu

home > recepten-uit-nederland > Aardappel cordon bleu

Snijd de aardappelen overlangs in 1 cm dikke plakken (bolle kantjes worden niet gebruikt), kook ze in weinig water met zout 5 minuten voor en giet ze dan af. Snijd de kaas in 1 cm dikke plakken en snijd deze op het formaat van de aardappelplakken bij. Wikkel om elke kaasplak een plak ham en leg die tussen 2 aardappelplakken; druk goed aan. Haal de pakketjes achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en de geplette cornflakes en bak ze in boter goudbruin.





Ingrediënten voor 4 personen

Ingrediënten voor 4 personen:

6 grote aardappelen van ongeveer gelijke grootte, zout, versgemalen peper, 200 g Kernhem, 1 eetl. grove mosterd, 150 g ham, 4 eetl. bloem, 2 eieren, 40 g cornflakes, boter.