Mosselen met citroen

home > recepten-uit-nederland > Mosselen met citroen

Boen de mosselen onder stromend water schoon. Verwijder kapotte mosselen en mosselen die niet dicht gaan. Leg de mosselen in de hapjespan en zet het deksel erop. Verwarm de mosselen circa 5 minuten op half hoog vuur. Pel intussen de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes. Schil de citroen en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Verdeel de knoflookplakjes en citroenpartjes tussen de mosselen. Laat de mosselen zonder deksel in nog circa 5 minuten gaar sudderen. Maal er de peper boven en strooi de peterselie erover.
Lekker met ciabatta en een frisse salade.





Ingrediënten voor 4 personen

Ingrediënten voor 2 personen:

1 citroen
1 eetl. peterselie, verse, gehakte
2 kg mossel
2 teentjes knoflook
Peperkorrel, zwarte, gemalen

Benodigdheden:

een hapjespan met deksel.