Maïsbrood
home > recepten-uit-usa > Maïsbrood
Maïsmeel, tarwebloem en bakpoeder in een kom mengen. In het midden van het meel een kuiltje maken. Suiker, zout en eieren goed mengen en in de kuil gieten. Met wat meel vermengen en dan de gesmolten en afgekoelde boter en de melk toevoegen en alles tot een glad deeg roeren. Dit in een goed ingevette en met meel bestoven broodvorm leggen en op de middelste richel van een voorverwarmde oven van 220°C zetten en ca. 60-70 minuten bakken.
Het brood smaakt het beste als het nog vers is.
Ingrediënten voor 4 personen
750 g maïsmeel – 250 g tarwebloem – 2 pakjes bakpoeder – 1 eetlepel suiker met kop – 1 theelepel zout – 3-4 eieren – 100 g gesmolten boter – 125 g melk