Rode koolsalade
home > salades-en-spreads > Rode koolsalade
Doe de gewassen rode kool in een pan en voeg het bouillontablet en zoveel water toe dat de kool net onderstaat. Kook de kool 5 min. Giet hem af en laat hem goed uitlekken. Snijd de schoongemaakte ui fijn. Schil de appel en snijd deze in kleine blokjes, evenals de worst en de kaas. Maak een sausje van sour cream, zout, peper, suiker en kummel. Meng alle ingrediënten luchtig door deze saus. Zet de salade 30 min. in de koelkast voor het opdienen.
Ingrediënten voor 4 personen
300 g dun gesneden rode kool, ½ bouillontablet, 1 ui, 1 appel, 100 g boerenmetworst, 250 g belegen Goudse kaas, 1 bekertje sour cream, zout, peper, 1 theel. suiker, 1 theel. kummel
