SALADE MET GEGRILDE PEER, GEITENKAAS EN RAUWE HAM
home > spar-recepten > SALADE MET GEGRILDE PEER, GEITENKAAS EN RAUWE HAM
Per portie: Energie 1300 Kj 310 Kcal eiwit 14 g. vet 41 g. koolhydraten 18 g.
Bereidingstijd: 25 minuten
Wijnadvies:
Cabernet Sauvignon, Sutter Home, California, Amerika
Succestip:
U kunt de geitenkaas in 4 plakken snijden en met wat honing en tijm besprenkelen en vlak voor het serveren even onder de grill laten bruinen en net voor het serveren op de salade plaatsen.
Snijd de geitenkaas in blokjes en rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan op laag vuur. Bestrooi ze daarna met zout als ze nog warm zijn. Schil vervolgens de peren, halveer ze en verwijder het klokkenhuis. Rooster de peren licht in een
grillpan op matig vuur.
Besprenkel de sla met de dressing. Voeg daarna de geitenkaasblokjes en amandelen toe en meng deze voorzichtig door elkaar. Verdeel de salade op de borden en leg de plakken ham ernaast. Leg als laatste de nog warme peerhelften op het midden van de salade en serveer meteen.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor 4 personen
4 handperen
150 g. geitenkaas
8 plakken rauwe ham
1 zakje gemengde slasoorten
4 eetlepels dressing naturel (Spar)
20 hele amandelen
zout