Gevulde gehaktballen met nootjes

home > alles-met-gehakt > Gevulde gehaktballen met nootjes

Hak de nootjes een beetje fijn en meng ze met de verse roomkaas.
Klop het ei los.
Meng het gehakt met de gehaktkruiden, 2 eetlepels ei en 2 eetlepels
paneermeel.
Vorm van het gehakt 6 balletjes en druk die in de hand zo plat mogelijk.
Verdeel de verse roomkaas met noten in 6 stukjes.
Neem telkens een platgedrukt balletje gehakt in de hand en leg er een stukje
verse roomkaas op.
Vouw het gehakt om de kaas en druk de randen van het gehakt voorzichtig op
elkaar, zodat de kaas er niet meer uit kan.
Strooi wat paneermeel in een diep bord.
Haal de gevulde gehaktballen eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door
het paneermeel, zodat ze er helemaal mee zijn bedekt.
Verhit de olie tot ± 180°C, Frituur de gevulde gehaktballen in de hete olie
in ± 7 minuten goudbruin en gaar en laat ze op keukenpapier uitlekken.





Ingrediënten voor 4 personen

25 g gepelde pistachenoten
50 g verse roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld Boursin)
1 ei
200 g gehakt
½ zakje gehaktkruiden
paneermeel
zonnebloem- of arachide-olie om te frituren