Mini-pasteitjes met kokkels
home > feestelijke-hapjes > Mini-pasteitjes met kokkels
Verwarm de mini-pasteitjes in een oven van 140ºC.
Smelt de boter in een kookpan en maak er met de bloem, de witte wijn en
de room een gebonden sausje van. Laat enkele minuten doorkoken.
Laat de kokkels uitlekken en voeg ze bij de saus.
Breng de saus verder op smaak met peper en zout en werk af met de
gehakte peterselie. Vul de mini-pasteitjes met de kokkels en versier met
een sprietje bieslook.
Ingrediënten voor 4 personen
24 mini-pasteitjes van boter
20 g boter
10 g bloem
1 dl witte wijn
½ dl room
1 bokaal kokkels van 180 g
1 el gehakte peterselie
enkele sprietjes bieslook
peper en zout