Ei met kaviaar
home > hapjes-en-dips-of-borrelhapjes > Ei met kaviaar
Doe een aantal eieren in een steelpan met koud water en breng het water aan de kook. Roer de eieren voorzichtig tijdens het koken, zodat de dooier in het midden komt. Kook de eieren 7 min. Laat ze schikken en pel ze. Herhaal dit tot alle eieren gekookt zijn. Snijd de eieren in de lengte door, verwijder de eierdooiers en pureer ze fijn. Roer de puree samen met de kerrie en mayonaise glad. Doe de vulling met gebruik van twee theel. in de eieren. Garneer de eieren vlak voor het serveren met de rode en zwarte kaviaar. Iets voor een feestje?
Ingrediënten voor 4 personen
20 eieren, 1 eetl. kerrie, 375 g mayonaise, 45 g zalmkaviaar, 45 g zwarte kaviaar (geen echte, het moet leuk blijven)