Aardappelen met spek en ui
home > internationale-aardappel-gerechten > Aardappelen met spek en ui
Kook de aardappelen in de schil gaar, pel ze en snijd ze in vrij dikke plakken.
Bekleed een ovenvaste schotel met de helft van de plakken spek, leg hierop een laag aardappelplakken en bestrooi die met wat peper en zout.
Leg er een laag uien op en ga zo door tot alle aardappelen en uien op zijn.
Bedek de bovenste laag met de rest van de plakken spek en zet het gerecht ± 30 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven.
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg afgeschrobde, ongeschilde aardappelen
250 g dunne plakken mager rookspek
zout, peper
2 grote grof gesnipperde uien