Garnalenballetjes
home > maleis-koken > Garnalenballetjes
Pureer de maïskorrels met de garnalen in een foodprocessor of andere
keukenmachine. Vermeng de maïs-garnalenpuree in een kom met de eieren, de
maïzena, de bloem, de fijngehakte lenteuitjes en wat zout en peper. Vorm van het
mengsel balletjes ter grootte van een kers. Verhit de olie voor het frituren tot 190°C
en bak hierin de garnalenballetjes mooi bruin en krokant. Laat de gebakken balletjes
uitlekken op keukenpapier.
Ingrediënten voor 4 personen
350 g maïskorrels uit blik, uitgelekt
500 g gepelde garnalen
2 eieren
2 eetlepels maïzena
1 eetlepel bloem
2 fijngehakte lenteuitjes
zout
peper
olie voor het frituren