Kruidige Chinese kool
home > maleis-koken > Kruidige Chinese kool
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uitgeperste teentjes knoflook, de stukjes
rode peper en de geraspte gemberwortel onder voortdurend omscheppen 2 minuten.
Voeg de sojasaus, de azijn en de suiker toe. Roer alles goed dooreen. Voeg de
reepjes kool toe en bak deze onder voortdurend omscheppen 4 minuten. Maak het
gerecht op smaak met wat zout en serveer het bestrooid met veel versgemalen
zwarte peper.
Ingrediënten voor 4 personen
4 eetlepels olie
2 uitgeperste teentjes knoflook
6 in stukjes gebroken gedroogde rode
pepertjes
1 eetlepel geraspte verse gemberwortel
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels azijn
1 eetlepel suiker
750 g in reepjes gesneden Chinese kool
zout
versgemalen zwarte peper