Spinazie met sambal

home > maleis-koken > Spinazie met sambal

Wrijf de kleingesneden ui met de sambal en de trassi fijn in een vijzel. Verhit de olie
in een pan en fruit hierin het kruidenpapje 2 minuten. Voeg de reepjes spinazie en
wat zout toe en bak alles onder voortdurend omscheppen 5 minuten tot de spinazie
bijna gaar is.





Ingrediënten voor 4 personen

1 schoongemaakte en kleingesneden ui
3 theelepels sambal
1 theelepel trassi
4 eetlepels olie
500 g gewassen en in reepjes gescheurde
spinazie
zout