Varkensvleessoep
home > maleis-koken > Varkensvleessoep
Breng de krabbetjes met het water, de teentjes knoflook, de geplette peperkorrels,
de sojasaus en wat zout in een pan aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een
deksel op de panen laat de soep ca. 1 uur zachtjes koken tot het vlees gaar is.
Neem de krabbetjes met een schuimspaan uit de pan en doe ze in een grote kom.
Zeef de bouillon. Voeg de gezeefde bouillon aan de krabbetjes toe en serveer de
soep met gekookte rijst apart erbij.
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg in stukken gehakte krabbetjes
1 ½ l water
5 schoongemaakte teentjes knoflook
10 geplette zwarte-peperkorrels
3 eetlepels sojasaus
zout