Koude zalm met yoghurtkomkommersaus
home > recepten-uit-de-stoomkoker > Koude zalm met yoghurtkomkommersaus
Leg de zalmfilets naast elkaar in de stoomkorf, met de velkant naar beneden. Stoom gedurende 10 á 15 minuten.
Snijd ondertussen de komkommer in stukjes. Snijd hem eerst in de lengte doormidden, haal de zaadjes eruit en snijd hem dan in schijfjes. Stoom gedurende ongeveer 10 minuten. Laat even afschrikken onder koud water en dep droog.
Meng de yoghurt, azijn en kruiden en de gesneden komkommer.
Serveertips:
Geef de saus bij de koude zalm en serveer met ciabatta en een salade.
Ingrediënten voor 4 personen
4 zalmfilets van 200 gram
1 komkommer
1 dl yoghurt
1 eetlepel wijnazijn
1 theelepel dille
1 theelepel peper