Forelrillette

Haal de forelfilets met een vork uit elkaar.

Meng de crème fraîche met de mierikswortel en peper en roer de room door de forel.

Maak de roquette aan met de vinaigrette en verdeel de sla over de bordjes. Schep de forelrillette naast de sla.

Ingrediënten voor 4 personen

Voorgerecht

Ingrediënten voor 2 personen:

2 stuks forelfilets, gerookte
2 eetl. crème fraîche
1 tl. mierikswortels, geraspte, in potje
50 g roquette
2 eetl. vinaigrette
peper