Kruidenmayonaise

home > recepten-uit-frankrijk > Kruidenmayonaise

In plaats van citroensap kunt u ook azijn gebruiken. Voor de verse tuinkruiden kunt u bijvoorbeeld peterselie, bieslook, dille en/of basilicum nemen. Alle ingredi?nten, incl. de tuinkruiden, moeten op kamertemperatuur zijn. De snelste manier om mayonaise te bereiden is met de staafmixer.

Alle ingrediënten in een hoge smalle beker doen en de staafmixer op de bodem van de beker plaatsen. Zet de staafmixer aan, trek hem langzaam omhoog in de beker en er ontstaat een bindende massa.





Ingrediënten voor 4 personen

Bijgerecht

Ingrediënten voor 4 personen:

1 stuks ei
1 theel. citroensap
1 theel. mosterd
2 dl. arachideolie
1 eetl. tuinkruiden, verse
Peper
Zout

Wat heb je nodig?

Benodigde materialen: een keukenmachine of staafmixer.