Bananen curry
home > recepten-uit-india > Bananen curry
Snij de bananen in 4 gelijke stukken en laat de schil er om heen zitten.
Snij de bananen in de lengte in tot aan de schil.
Maak een mengsel van komijn, zout, koriander, chilipoeder, kurkuma, korianderblad, besan en een el olie.
Vul de bananenstukken met het mengsel en bak de bananen zachtjes 15 min. in de olie tot ze zacht zijn.
Ingrediënten voor 4 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
4 onrijpe bananen
2 eetl. koriander
1 theel. chilipoeder
1/2 theel. kurkuma
1 eetl. komijn
1 eetl. besan
2 eetl. tomatenpuree
3 eetl. korianderblad, fijngehakt
6 eetl. olie
zout, naar smaak