Lamsvlees met courgette en paprika

home > recepten-uit-india > Lamsvlees met courgette en paprika

Bak de ui 5 min.
Voeg de komijn en de koriander toe en bak 2-3 min.
Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin.
Voeg garam masala en chilipoeder toe en bak 2-3 min.
Voeg de bouillon toe en laat het vlees afgedekt 45 minuten sudderen.
Voeg de courgette, paprika en zwarte peper toe en laat alles nog 20-25 min. stoven.
Eventueel zout toevoegen.





Ingrediënten voor 4 personen

Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen:

600 g lamsvlees, in blokjes
2 eetl. olie
1 ui, fijngehakt
2 theel. komijn
1 theel. koriander
1 theel. chilipoeder
2 eetl. garam masala
1 courgette, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
2 tomaten, in blokjes
1 theel. zwarte peper
3 dl bouillon
zout, naar smaak