Agnolotti in bouillon
home > recepten-uit-italie > Agnolotti in bouillon
Met kaas en kruiden gevulde pasta in bouillon.
Breng de bouillon aan de kook. Je kan een bouillon trekken door de kip minstens 1 uur te koken in water met wortel, prei, selderij en een kruidenbuiltje, of je kan bouillonblokjes gebruiken.
Als de bouillon kookt, doe je er de tortellini in. Kook ze gaar, volgens de verpakking.
Haal van het vuur. Voeg boter en kruiden toe en dien op met parmezaan.
Ingrediënten voor 4 personen
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
400 g tortellini
1,5 liter kippenbouillon
50 g boter
1 eetl. fijngehakte peterselie
1 eetl. basilicum
50 g parmezaan
Peper
Zout
Wat heb je nodig?
Pan.