Roergebakken prei met kip
home > roerbak-recepten > Roergebakken prei met kip
Verhit de olie in een wok en roerbak de kip al omscheppend op een hoog vuur bruin en gaar. Schep de kip uit de pan en bestrooi met peper en zout naar smaak. Bak de prei met de champignons al omscheppend ongeveer 5 minuten op een hoog vuur. Voeg de kipreepjes en de crème fraîche toe en warm alles goed door. Schep de mosterd peper en zout erdoor en serveer direct. Lekker met aardappelpuree.
Ingrediënten voor 4 personen
3 eetlepels olijfolie, 400 gram kipfilet, in reepjes, versgemalen peper, zout, 1 zak panklare prei (500 gram), 250 gram champignons, in plakjes, 1 bekertje crème fraîche (125 ml), 1-2 eetlepels grove mosterd