Crostini met sardines
home > snacks > Crostini met sardines
Verwarm de oven voor op 180ºC. Prak de sardines,in een kom, fijn met een vork. Giet teveel olie eraf. Voeg de sjalot, harissa en de tomatenpuree toe en meng dit alles goed door elkaar. Besprenkel de plakjes stokbrood met olijfolie en bak ze 5 min. in de oven. Smeer de sneetjes stokbrood met de sardinepuree en bestrooi ze met peper en zeezout. Garneer ze af met fijngeknipte bieslook.
Ingrediënten voor 4 personen
1 blikje sardines
1 fijngesneden sjalotje
1/2 theel. harissa (turkse winkel)
2 theel. tomatenpuree
1 stokbrood in 16 sneetjes gesneden
olijfolie
bieslook om te garneren
peper, zeezout