Gebakken lever met ananas en kaas
home > varkensvlees-recepten > Gebakken lever met ananas en kaas
Strooi wat bloem op en bord. Bestrooi de plakken lever met peper en zout en wentel ze dan door de bloem. Verhit de boter in een pan en bak hierin de leverplakken in ongeveer 15 minuten mooi bruin en gaar. Vet een ovenschaal in en leg hierin de plakken lever. Bak in het achtergebleven bakvet van de lever de ananasschijven mooi bruin. Leg op elke plak lever een ananasschijf en bestrooi dit met de kaas. Laat het gerecht in een voorverwarmde oven van 200°C. in ongeveer 10 minuten goedgeel kleuren.
Ingrediënten voor 4 personen
4 plakken varkenslever van ongeveer 100 gram per stuk
peper
zout
bloem
40 g boter
4 schijven ananas (blik)
100 g geraspte belegen kaas