Gebraden kip
home > wild-en-gevogelte > Gebraden kip
Verwarm de oven voor op 200ºC. Doe kip, aardappels, kruiden, olie en ruim zout en peper in een grote braadpan. Meng alles goed door elkaar en braad het 30 min. Roer goed, zodat de bouillon de kip nat houdt. Verspreid de knoflook over de pan en braad alles nog eens 15-20 min. Zet het gerecht vervolgens in de oven. Serveer de kip met knoflook en aardappels en giet de sappen en de olie erover.
Ingrediënten voor 4 personen
1,2 kg kip in stukken, 4 bloemige aardappels in de schil in grote stukken, 2 eetl. verse rozemarijn grofgehakt, 1 eetl. verse citroentijmblaadjes, 125 ml olijfolie, 3 eetl. kippenbouillon, 1 bolletje knoflook tenen losgebroken, peper, zout