Indiase tofucurry met kruidenrijst
home > echt-vegetarisch > Indiase tofucurry met kruidenrijst
Rijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Tofu in blokjes snijden. Chinese kool schoonmaken en in repen snijden. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. In wok of braadpan olie verhitten en tofu bakken. Kool en champignons toevoegen en 5 min. meebakken. Saus toevoegen en 5 min. meeverwarmen. Koriander fijnsnijden en door rijst roeren. Rijst met curry serveren.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g witte rijst (pak a 500 g, Biologisch)
1 pak tofu naturel (375 g)
1 Chinese kool
1 bakje champignons (250 g)
3 eetlepels zonnebloemolie
1 pot tikka masalasaus roerbak (510 g)
1 zakje verse koriander (25 g)