Kruidenomelet
home > eieren-en-eiergerechten > Kruidenomelet
Laat de gewassen peterselie goed uitlekken en hak ze fijn. Breek de eieren in een schaal en meng de peterselie, zout, peper, nootmuskaat en slagroom erdoor. Laat de boter in een koekenpan uitschuimen. Giet de eiermassa erin en laat deze al roerend stollen. Vouw de omelet met een houten lepel dubbel, schuif hem op een schaal en dien op met een groene salade en gebakken aardappeltjes.
Ingrediënten voor 4 personen
8-10 eieren, peterselie, zout, peper, nootmuskaat, 2 eetl. slagroom, 1 eetl. boter