Aardappelen uit Portugal
home > recepten-uit-portugal > Aardappelen uit Portugal
Boen de aardappelen onder de kraan goed schoon en kook ze in de schil in een pan met een beetje water gaar. Giet ze dan af, pel ze met behulp van een vork en mesje en snijd ze in plakjes. Vet een ovenschaal in, leg er de aardappelplakjes in en giet er zoveel bouillon bij dat de plakjes net bedekt zijn. Strooi er wat zout, peper en nootmuskaat bij. Zet de schaal 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Roer er dan de tomatenpuree door en dien het gerecht meteen op.
Ingrediënten voor 4 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
1kg aardappelen
boter
bouillon
zout
peper
nootmuskaat
2 eetlepels tomatenpuree