Zweedse ananascreme
home > recepten-uit-zweden > Zweedse ananascreme
De eierdooiers en de suiker tot schuim kloppen. Het citroensap en het ananassap toevoegen. De gelatine in koud water weken, uitpersen en oplossen in een beetje warm water. Bij het mengsel voegen. Het eiwit tot sneeuw kloppen, vier schijven ananas in stukjes snijden en alles luchtig ondereen roeren. De massa in een geoliede of met koud water gespoelde vorm gieten. Enkele uren op een koele plaats laten opstijven.