Oosterse spruitjes

home > roerbak-recepten > Oosterse spruitjes

Snipper de ui en maak de spruiten schoon. Kook de rijst gaar in 20 minuten.
Kook de spruiten ongeveer 10 minuten, haal uit pan en laat uitlekken.
Doe wat olijfolie in de pan. Zodra de olie op temperatuur is, doe je er een handje spekreepjes, een gesnipperd uitje en een platgeslagen teen knoflook bij.
Voeg een vleugje fijngemalen komijn toe, een theelepel djahe en een theelepel kurkuma.
Roer het even goed door elkaar en voeg dan de spruiten toe.
Zet het vuur hoog en wok de spruiten
Voeg ketjap manis de hoisinsaus en de oestersaus toe.
Wok verder en verwarm goed door
Serveer de rijst met verse koriander.





Ingrediënten voor 4 personen

500 gram spruitjes, olie, 1 ui, 100 gram spekreepjes, 1 teen knoflook, gekneusd, 1 theelepel kurkuma, 1 vleugje komijn, 1 theelepel djahe, 1 eetlepel ketjap manis, 2 eetlepels oestersaus, 2 theelepels hoisinsaus, 200 g rijst, verse koriander